Inicio DIY carbonation13: 00 19/03/2010, Adam Flaherty, la química, MAKE: Blog

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Replanteamiento de un cilindro de CO2 sobrante y regulador, el fabricante de Joel Miller reunido esta unidad de bricolaje carbonatación casa después de una ejecución rápida de las piezas.

El proceso de carbonatación es simple. Llene una botella vacía con el líquido de su elección y refrigere. Reemplace la tapa con el especial que ha hecho y adjuntar la desconexión rápida de manguera a la misma. Asegúrese de que la válvula de cierre en el regulador está cerrado, a continuación, abra lentamente la válvula principal en el tanque hasta que el regulador se muestra la presión. Ajustar la presión de salida a cerca de 45psi y abra la válvula de cierre, de presurización de la botella. Ahora, afloje el tapón de la botella ligeramente mientras aprieta cualquier espacio de aire del cuello de la botella, luego ajuste la tapa. Esto purgar el aire de la botella y reemplazarlo con el CO2. Ahora, agite la botella vigorosamente durante unos 20-30 segundos, lo que ayudará a disolver el CO2 en el líquido más rápido. Apague el CO2 en el regulador y desconectar la manguera de la desconexión rápida instalación. Ahora puede quitar la tapa especial (poco a poco, el contenido de dióxido de carbono son ahora!) Y reemplazarlo con una gorra regular.

Así que en el primer día que hice agua de Seltz. En el segundo día me carbonatadas jugo de manzana, zumo de uva, y Gatorade, y terminó la tarde con un vodka martini carbonatadas (nice!). ¿Qué más puedo carbonato?

Sólo para estar en el lado seguro, Joel también menciona:

MUY IMPORTANTE: Al parecer, hay una reacción química entre el CO2 disuelto en el agua y el cobre (o aleaciones de cobre como el bronce) que crea una sustancia tóxica que hará que usted se enferme. Nunca use latón o cobre, otros basados en los accesorios con agua mineral! Todos estos accesorios (o al menos los que estarán en contacto con el agua mineral para cualquier periodo de tiempo) son acero galvanizado o inoxidable.
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